Lomar Arkitekter designar Max nya konceptbyggnad
Miljö, logistik och design
Framtagandet av den nya konceptbyggnaden för Max hamburgerrestauranger började med ett förutsättningslöst seminarium. Arbetet har sedan fortsatt i nära samarbete med beställaren och projektgruppen. Den första restaurangen står nu klar i Bromma våren 2010.
Miljöaspekter lades på material, inredning, uppvärmning och ventilation. Byggnaden är som en av de första, kanske den allra första, restaurangerna i Sverige miljöklassad i klass silver. Processflödet har noga analyserats vilket gjort att logistiken förbättrats alltifrån varumottagning, tillredning, kundflöde till avfallshantering både i köket och i restaurangdelen. Med utgångspunkt från den amerikanska 50-tals Dinern har man vinnlagt sig om ett strikt och nordiskt uttryck.
Ett tongivande material är den vita slipade betongen som återfinns i fasad, golv, utemöbler och själva konstruktionen. Den värmetröga stommen både tar upp och avger värme och på så sätt utnyttjas den för ett bättre energiutbyte i byggnaden.
Läs mer om projektet:
Lomar Arkitekters hemsida HÄR ››
Max hemsida HÄR ››
Exteriör, rendering: Lomar Arkitekter AB
|
|
Interiör, foto: Åke E:son Lindman åt Lomar Arkitekter AB
|
|
Exteriör, foto: Åke E:son Lindman åt Lomar Arkitekter AB
|